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春を迎え、花が咲く前に「花芽」を出荷します。 アブラナ科のわさびは、菜の花のような白い花を咲かせます。 山の緑が濃くなってくると、木陰ですくすく成長します。 夏の暑い時期に収穫し、沢沿いの作業場で土を落とします。.
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